Chondroïtinesulfaatnatrium is de natriumzoutvorm van chondroïtinesulfaat.Het is een soort mucopolysacharide dat wordt gewonnen uit het kraakbeen van dieren, waaronder runderkraakbeen, kippenkraakbeen en haaienkraakbeen.Chondroïtinesulfaat is een populair ingrediënt voor de gezondheid van gewrichten met een lange geschiedenis van gebruik.